Jdi na obsah Jdi na menu
 


Pivovar byl zprovozněn  roku 2006. Postaven byl hned vedle hostince v nové budově, kde v přízemí se nachází várna, šrotovna, myčka sudů a ve sklepních prostorech se nachází spilka a ležácký sklep. Pivovar vyrábí klasickou technologií. V roce 2009 byl pivovar rozšířen o novou budovu, kde se nachází nová spilka, ležácký sklep a stáčirna PET lahví.

  • VÁRNA - pivo se vaří klasickou dvourmutovou technologií, výroba výhradně z českých surovin: moravský slad, žatecký chmel, kulturní kvasnice a pramenitá voda z Beskyd.

     

Obrazek

 

  • SPILKA - po uvaření piva ve várně se tzv. mladina zchladí na zákvasnou teplotu, což je 8°C a zakvasí kvasnicemi typu H. Poté probíhá hlavní kvašení v kvasných kádích po dobu 12 dnů. Dostatečně prokvašené pivo se pak stáčí do ležáckých tanků.

     

sdc10381.jpg

 

  • LEŽÁCKÝ SKLEP - pivo zde dozrává ve stojatých ležáckých tancích 5 týdnů při teplotě 2°C pod tlakem 0,5 baru. Po dozrání piva se čepuje přímo z ležáckých tanků až do výčepu. Na přání žíznivců je možno naplnit soudky 5, 15, 30 a 50 l s možností zapůjčení pípy a chlazení.

     

sdc10387.jpg

 

Stálá nabídka: 

- světlé 11% - RYZÁK

- tmavé 12% - VRANÍK

- polotmavé 14% - GROŠÁK

  

Sezónní speciály:                       

- polotmavý ležák 11,5% - HUSAR (k příležitosti Svatomartinských husích hodů)

- světlý ležák 12% - VOJKOVJAN (k výročí dne založení obce)

- světlý medový ležák 12% - ČMELÁK (vařeno příležítostně)

- polotmavý speciál 13% - KOUŘOVÉ (vařeno příležitostně)

- světlý speciál 13% - VÁNOČNÍ LEŽÁK 

- světlý speciál 14% - NETOPÝR (vařeno dle přání Klubu Netopýr)

- polotmavý medový speciál 14% - SRŠEŇ (vařeno příležitostně)

- světlý speciál 16% - KLAĎAS (vařeno na sv. Václava a na Velikonoce)

- polotmavý speciál 17% - SAMETOVÁ (vařeno k příležitosti st. svátku 17.11.)

- tmavý porter 18% - MUSTANG (vařeno příležitostně)

 

Všechny nabízené druhy piv jsou nepasterizované a nefiltrované !