Úvod >> Minipivovar

Pivovar byl zprovozněn  roku 2006. Postaven byl hned vedle hostince v nové budově, kde v přízemí se nachází várna, šrotovna, myčka sudů a ve sklepních prostorech se nachází spilka a ležácký sklep. Pivovar vyrábí klasickou technologií.

  • VÁRNA - pivo se vaří klasickou dvourmutovou technologií, výroba výhradně z českých surovin: moravský slad, žatecký chmel, kulturní kvasnice a pramenitá voda z Beskyd.

Obrazek

  • SPILKA - po uvaření piva ve várně se tzv. mladina zchladí na zákvasnou teplotu, což je 8°C a zakvasí kvasnicema typu H. Poté probíhá hlavní kvašení v kvasných kádích po dobu 12 dnů. Dostatečně prokvašené pivo se pak stáčí do ležáckých tanků.

Obrazek

  • LEŽÁCKÝ SKLEP - pivo zde dozrává ve stojatých ležáckých tancích 5 týdnů při teplotě 2°C pod tlakem 0,5 baru. Po dozrání piva se čepuje přímo z ležáckých tanků až do výčepu. Na přání žíznivců je možno naplnit soudky 5, 15, 30 a 50 l s možností zapůjčení pípy a chlazení.

Obrazek

Pivovar vyrábí      - světlé kvasnicové 11% - RYZÁK

                        - tmavé kvasnicové 12% - VRANÍK

                        - polotmavé kvasnicové 14% - GROŠÁK

                        - světlý speciál kvasnicová 13% - VÁNOČNÍ LEŽÁK 

                        - světlý speciál kvasnicová 14% - NETOPÝR - vařeno dle přání

                          Klubu Netopýr

                        - světlý speciál kvasnicová 16% - KLAĎAS-vařeno na SV.VÁCLAVA a  Na Velikonoce

                       -světlý medový speciál 12%-ČMELÁK-vařeno příležítostně

                      -světlé Bylinkové pivo 11%-vařeno příležitostně